Frutta e verdura di ottobre: quale consumare e perché sceglierla
Ci siamo lasciati l’estate alle spalle e con lei tutti i buoni frutti e la verdura tipici del periodo caldo. Fortunatamente, ogni stagione ha da offrirci i suoi prodotti: cambiano gli odori ed i sapori, come in ottobre, che ci regala funghi e castagne immancabili nella nostra spesa di stagione, ma anche tanti altri prodotti che rinnoveranno il sapore dei piatti che prepariamo.
Ecco a voi un elenco della frutta e verdura di ottobre:
Frutta di ottobre
- Cachi
- Castagne
- Fichi
- Fichi d’India
- Kiwi
- Lamponi
- Melograno
- Pere
- Prugne
- Uva
Verdura di ottobre
- Barbabietole
- Broccoli
- Cavolfiore
- Fagioli
- Funghi
- Peperoni
- Porro
- Rabarbaro
- Radicchio
- Rabarbaro
- Sedano
- Zucca
I cibi elencati sono un’ottima fonte di sostanze nutritive, come vitamine, sali minerali e sostanze antiossidanti che contribuiscono alla prevenzione di malattie degenerative e della vecchiaia.
Consiglio: consumare gli alimenti proveniente dall’agricoltura biologica e possibilmente crudi, avrà effetti ancora più benefici.
Perché nutrirsi con i cibi di stagione?
I vantaggi di scegliere frutta e verdura di stagione sono molteplici, sia dal punto di vista salutare che economico:
- Costano meno perché vengono fatti crescere e maturare sfruttando la luce del sole, e nel caso di prodotti a km zero, ovvero coltivati nei pressi della vostra residenza, si eliminano anche i costi di trasporto.
- Sono più salutari, in quanto le piante crescono seguendo il loro normale ciclo di vita e quindi offrono una maggiore quantità di nutrienti e principi attivi.
- Sono più gustosi, profumati e aromatici.
- Sono ecologici, in quanto la loro produzione avviene senza l’utilizzo di energia artificiale nelle serre, pesticidi e fertilizzanti. Scegliendo a km zero evitiamo anche di consumare cibi importati da altri stati, il cui trasporto contribuisce all’inquinamento globale.
